Tekirdağ’ın Çorlu ilçesine bağlı Seymen Mahallesi’nde yetiştirilen ve coğrafi işaretle tescillenen Seymen Kavunu, kendine özgü aroması ve üretim yöntemiyle dikkat çekiyor.
Bölgede yıllardır geleneksel yöntemlerle yetiştirilen kavun, üreticilerin emeğiyle tarladan sofralara ulaştırılırken, yoğun talep nedeniyle Türkiye’nin farklı noktalarına da gönderiliyor.
Üretici Serhat Civan, Seymen Kavunu’nun en önemli özelliklerinden birinin sulama yapılmadan yetiştirilmesi olduğunu belirtti. Kavunun aromasının bölgenin meteorolojik şartları ve üretim yöntemiyle doğrudan bağlantılı olduğunu ifade eden Civan, fazla sulamanın ürünün karakteristik aromasını olumsuz etkileyebileceğini söyledi.
Sulama yapılması halinde verimin artabileceğini ancak ürünün kendine özgü yapısının bozulmasını istemediklerini belirten Civan, Seymen Kavunu’nun tonajının sulanan kavunlara göre daha düşük olduğunu ifade etti.
Genellikle 4-5 kilogram ağırlığında olan Seymen Kavunu’nun sarı rengi ve dış yapısıyla da öne çıktığını aktaran Civan, ürünün yarı kışlık ve yarı yazlık olarak değerlendirilebileceğini söyledi.
Üretimde ekim tarihinin de meteorolojik şartlara göre değiştirildiğini belirten Civan, nisan ayındaki ekimin kaldırıldığını ve ekim tarihinin mayıs başına çekildiğini ifade etti. Kavunun yetişme süresinin tarlanın verimine göre yaklaşık 115 ile 125 gün arasında değiştiğini kaydetti.
Seymen Kavunu’nun diğer kavunlardan ayrılan en önemli özelliklerinden birinin bekledikçe lezzetinin artması olduğunu söyleyen Civan, uygun şartlarda muhafaza edilen kavunun bazı yıllarda mart ayı sonuna kadar dayanabildiğini belirtti.
Kavunun saklanmasında hava sirkülasyonunun önem taşıdığını vurgulayan Civan, ürünün ezilmemesi gerektiğine dikkat çekti.
Toprak verimliliğinin korunması amacıyla aynı alana 5-6 yıl boyunca yeniden kavun ekilmemeye çalışıldığını ifade eden Civan, üretimde münavebe yönteminin uygulandığını söyledi.
Coğrafi işaretin Seymen Kavunu’nun tanınırlığını artırdığını belirten Civan, Türkiye’nin farklı bölgelerinden kargo yoluyla dahi sipariş aldıklarını ifade etti.
Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekiplerinin de ekim ve hasat dönemlerinde üreticilerin yanında yer aldığı belirtildi. Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy, kent genelinde 450 çiftçi ailesinin kavun üretimi yaptığını, yaklaşık 3 bin dekar alanda ise 5 bin 200 ton kavun üretildiğini ifade etti.
Geçmişten günümüze üretim geleneği sürdürülen Çorlu Seymen Kavunu, kendine özgü aroması, yetiştirme yöntemi ve coğrafi işaretiyle Çorlu’nun önemli tarımsal değerleri arasında yer almayı sürdürüyor.
