Tekirdağ’ın Malkara ilçesinde kadınlar, yaz aylarının bereketini kış sofralarına taşımak için imece usulü kışlık hazırlık yapıyor.
Köyde bir araya gelen kadınlar, sebze fiyatlarının daha uygun olduğu yaz dönemini değerlendirerek domates, kıl biber, kapya biber ve patlıcan gibi ürünleri toplu şekilde satın alıyor.
Sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıklarda sebzeler tek tek temizleniyor, pişiriliyor ve kavanozlara dolduruluyor. Özellikle kıl biberli domates sosu hazırlanırken, kapya biber ve patlıcanlar közlendikten sonra temizlenerek kavanozlanıyor.
Kadınlar, hazırlanan ürünleri kış aylarında sofralarında tüketmek üzere saklıyor.
İmece usulü çalışma sayesinde tek kişinin uzun sürede tamamlayabileceği işler daha kısa sürede bitirilirken, kadınlar birlikte vakit geçirerek dayanışma kültürünü de sürdürüyor.
Kışlık hazırlıkların aile bütçesine de katkı sağladığını belirten kadınlar, yaz aylarında daha uygun fiyatlardan aldıkları sebzeleri işleyerek kış aylarında oluşabilecek daha yüksek maliyetlerden korunmaya çalışıyor.
Kadınların verdiği bilgilere göre kapya biberin kilogramı yaklaşık 35-40 TL, domatesin kilogramı 15-20 TL, kıl biberin kilogramı yaklaşık 50 TL, patlıcanın kilogramı ise 50-60 TL arasında değişiyor.
Sebzeleri toplu şekilde satın alan kadınlar, kendi kışlıklarını hazırlayarak hem sofralarının ihtiyacını karşılıyor hem de yıllardır kırsal bölgelerde sürdürülen imece geleneğini yaşatıyor.
