BESLENME SAĞLIĞIN TEMELİDİR

BESLENMENİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Beslenmenin sağlık üzerine etkileri hakkında bilgi veren Özel Çerkezköy Hastanesi Diyetisyeni Burcu Özkan, sağlıklı beslenebilmek için de gerekenleri sıraladı. Beslenme Uzmanı Dyt, Özkan şunları kaydetti:
"Bireyin sağlığı üzerine beslenmenin etkisi beslenme durumunun saptanması ile değerlendirilir. Bireyin beslenme durumu, bireyin besin öğelerine olan fizyolojik gereksinmesinin karşılanma düzeyinin saptanmasıdır. Diğer bir deyişle bireyin besin öğesi alımı ile besin öğesi gereksinmesi arasındaki dengedir. Bu denge birçok etmen tarafından etkilenmektedir. Bireyin beslenme durumu bireyin sağlık durumunu, performansını, büyüme ve gelişmesini ve hastalıklara karşı direncini etkiler.

SÜREKLİ VE DÜZENLİ BESLENME
Beslenme durumunun değerlendirilmesi; bireyin fiziksel yapısının, büyüme ve gelişmesinin, organların işlevlerinin, davranışlarının, idrar-kan veya dokularda bulunan besin öğelerinin düzeyleri ile, besin alımının kalite ve miktar yönünden değerlendirilmesidir. Sağlığın korunması amacıyla beslenme durumunun sürekli ve düzenli olarak saptanması gerekir. Bu durumda beslenme desteği, beslenme eğitimi ve danışmanlık hizmetleri etkin olarak planlanıp yürütülmelidir.  

YETERLİ MİKTARDA BESLENME
Bir beslenme (diyet) programı planlamanın temel amacı, bireyin yaşına, cinsiyetine, fiziksel aktivite düzeyine, fizyolojik durumuna ve beslenme alışkanlıklarına uygun olarak yeterli ve dengeli beslenmesini sağlamaktır. Yeterli ve dengeli bir diyet, bireyin gereksinmesi olan besin öğelerinin hepsini gereksinen miktarlarda karşılamalıdır."

Özel Çerkezköy Hastanesi Beslenme Uzmanı Dyt. Burcu Özkan sağlıklı beslenme kurallarını ise şöyle sıraladı:
1-Besinlerden aldığınız enerjiyi  dengeleyin.
2-Yemek yaparken kızartma ve kavurma yerine; ızgara, fırın, haşlama gibi yöntemleri tercih edin.
3- Meyveleri mümkün olduğu kadar kabuklu tüketin.
4- Günde en az 2– 2,5 litre su için.
5- Sıvı yağ ve doymamış yağlara beslenmenizde daha çok yer verin.
6- Ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar veya kompostoyu tercih edin.
7- Az ve sık beslenin, porsiyonlarınızı mümkün olduğunca küçük tutun.
8- Besin grupları içerisinde çeşitliliğe dikkat edin.
9- Tuz tüketiminizi azaltarak yerine doğal otlar ve baharatlar kullanmayı deneyin.
10- Taze sebzeleri doğradıktan sonra bekletmeyin, pişirme suyunu dökmeyin.
11- Taze meyve sularını bekletmeden tüketin.
12- Bol miktarda salata tüketin. Salataları tatlandırmak için krema yerine sıvıyağ, limon, sirke yada nar ekşisi kullanın.
13- Sebze ağırlıklı beslenin, tatlı yerine meyve yiyin.
14- Olmanız gereken ağırlığı koruyun.
15- Satın aldığınız gıdaların üzerindeki kalori, besin içerikleri, son kullanma tarihi yazılı etiketleri mutlaka okuyun.
16- Sigara içiyorsanız bırakın.
17- Alkol kullanmayın veya kullanımını en aza indirin.