Şeker sizi tatlı tatlı zehirliyor
Türk Böbrek Vakfı Kapaklı Diyaliz Merkezi Sorumlusu Dr. Osman Tuğlu günlük hayatımızda tükettiğimiz şekerin insan vücuduna ne gibi zararlar verdiğiyle ilgili önemli açıklamalarda bulundu
Türkiye’de şeker pancarından şeker üretimi sonucunda kişi başına düşen şeker tüketiminin gelişmiş ülkelerle hemen hemen aynı dereceye geldiğini belirten Türk Böbrek Vakfı Kapaklı Diyaliz Merkezi Sorumlusu Dr. Osman Tuğlu “Gelişmiş ülkelerde kişi başına şeker tüketimi yaklaşık 75 kilo iken ülkemizde de kişi başına şeker tüketimi 70 kilo civarındadır” dedi.
Tüketilen şekerin tamamının şeker pancarından elde edilen şeker olmamasının üzerini çizen Dr. Osman Tuğlu “ Nişasta bazlı şeker daha ucuz olduğu için daha çok tercih edilen şeker durumunda. Gazozdan meyve suyuna, kahve kremasından baklavaya kadar gıda üretiminde kullanılan nişasta bazlı şeker son dönemlerde kamuoyunda mısır şurubu şekeri olarak anılmaya başlandı.” dedi. Ayrıca mısır şurubu şekerinin, şeker pancarından elde edilen şekerden daha tatlı,daha ucuz ve taşınması daha kolay olmasını da sözlerine ekledi.
KANSERE YOL AÇABİLİR
Mısır şurubu şekerinin vücut metabolizmasıyla uyumlu olmadığı için kronik hastalıkları salgına dönüştürdüğünü belirten Dr. Osman Tuğlu mısır şurubu şekerinin kanser, kalp hastalıkları, siroz, obozite ve diyabet gibi hastalıklara yol açtığını belirtti. Bu tip şekerin günlük hayatımızda tükettiğimiz pek çok gıdanın içerisinde bulunduğunu söyleyen Osman Tuğlu “Özellikle ketçap, hazır soslar, hazır çorbalar, konserve gibi ürünler içerdikleri şeker miktarları nedeniyle oldukça dikkatli tüketilmelidir. Vücudumuzun taze ve kuru gıdalardan aldığı şeker miktarları haricinde herhangi bir şekere ihtiyacı yoktur. Özellikle işlenmiş gıdalarda kullanılan nişasta bazlı şeker sağlığımız için büyük bir tehdit oluşturuyor” diye ekledi.
ŞEKER BEYİN İŞLEVİNİ BOZUYOR
Ayrıca insülin direnci ve tip 2 diyabet hastalığını tetikleyen aşırı şeker tüketimi hakkında son yapılan araştırmalardan bahseden Dr. Tuğlu “ Bilinen sağlık risklerinin yanı sıra, şekerden zengin beslenme beynin işlevini bozuyor bu da hafıza sorunlarına, depresyona ve unutkanlığa yol açıyor” dedi. Son olarak dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli konunun da şeker ve iştah arasındaki ilişki olduğununu söyleyen Tuğlu fazla şeker tüketenlerin iştahının daha açık olduğunu, bunun nedeninin rafine şekerin beynin doyma mekanizmasını bozması sonucu ortaya çıktığını belirtti.
Tüketilen şekerin tamamının şeker pancarından elde edilen şeker olmamasının üzerini çizen Dr. Osman Tuğlu “ Nişasta bazlı şeker daha ucuz olduğu için daha çok tercih edilen şeker durumunda. Gazozdan meyve suyuna, kahve kremasından baklavaya kadar gıda üretiminde kullanılan nişasta bazlı şeker son dönemlerde kamuoyunda mısır şurubu şekeri olarak anılmaya başlandı.” dedi. Ayrıca mısır şurubu şekerinin, şeker pancarından elde edilen şekerden daha tatlı,daha ucuz ve taşınması daha kolay olmasını da sözlerine ekledi.
KANSERE YOL AÇABİLİR
Mısır şurubu şekerinin vücut metabolizmasıyla uyumlu olmadığı için kronik hastalıkları salgına dönüştürdüğünü belirten Dr. Osman Tuğlu mısır şurubu şekerinin kanser, kalp hastalıkları, siroz, obozite ve diyabet gibi hastalıklara yol açtığını belirtti. Bu tip şekerin günlük hayatımızda tükettiğimiz pek çok gıdanın içerisinde bulunduğunu söyleyen Osman Tuğlu “Özellikle ketçap, hazır soslar, hazır çorbalar, konserve gibi ürünler içerdikleri şeker miktarları nedeniyle oldukça dikkatli tüketilmelidir. Vücudumuzun taze ve kuru gıdalardan aldığı şeker miktarları haricinde herhangi bir şekere ihtiyacı yoktur. Özellikle işlenmiş gıdalarda kullanılan nişasta bazlı şeker sağlığımız için büyük bir tehdit oluşturuyor” diye ekledi.
ŞEKER BEYİN İŞLEVİNİ BOZUYOR
Ayrıca insülin direnci ve tip 2 diyabet hastalığını tetikleyen aşırı şeker tüketimi hakkında son yapılan araştırmalardan bahseden Dr. Tuğlu “ Bilinen sağlık risklerinin yanı sıra, şekerden zengin beslenme beynin işlevini bozuyor bu da hafıza sorunlarına, depresyona ve unutkanlığa yol açıyor” dedi. Son olarak dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli konunun da şeker ve iştah arasındaki ilişki olduğununu söyleyen Tuğlu fazla şeker tüketenlerin iştahının daha açık olduğunu, bunun nedeninin rafine şekerin beynin doyma mekanizmasını bozması sonucu ortaya çıktığını belirtti.
