Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde üreticiler, sonbahar aylarının öne çıkan ürünlerinden bal kabağının yetiştiriciliğini sürdürüyor.
Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy da Karahisarlı Mahallesi’nde bal kabağı üretimi yapan bir üreticiyi ziyaret ederek tarladaki çalışmaları yerinde inceledi.
Gerçekleştirilen ziyarette bal kabağının ekiminden yetiştirilmesine ve hasat dönemine kadar geçen üretim süreci değerlendirildi. Üreticinin çalışmaları hakkında bilgi alan Aksoy, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği ve verimliliğine ilişkin görüş alışverişinde bulundu.
Bal kabağının üretim süreci tohumların toprakla buluşmasıyla başlıyor. Bitkinin gelişimi boyunca sulama, yabancı otlarla mücadele ve bakım çalışmalarının yanı sıra hastalık ve zararlılara karşı kontroller gerçekleştiriliyor.
Tarlada gelişimini tamamlayan bal kabakları olgunlaşmalarının ardından hasat ediliyor. Hasat zamanının belirlenmesinde kabuğun sertleşmesi, rengin belirginleşmesi ve sap kısmındaki değişimler gibi unsurlar dikkate alınıyor.
Özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralarda yer bulan bal kabağı; tatlı, çorba, püre ve çeşitli yemeklerde kullanılabiliyor. Ürünün çekirdekleri de farklı şekillerde değerlendiriliyor.
Ziyaretin sonunda İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, üreticiye bereketli, verimli ve kazançlı bir üretim sezonu diledi.
